1月19日に味噌を仕込みました。

朝からコトコト大豆を煮て（約7時間半）・・・

まず、麹を塩きりして、大豆をつぶし


























麹につぶした大豆を入れてまぜて、味噌玉をつくり（娘も遊び感覚でお手伝い♪）






























容器に空気が入らないようにつめて（あっ、ここから写真撮るのを忘れました）
焼酎を霧吹きでかけて、ラップをしてその上にキッチンペーパーを敷き
塩の重石をのせて、蓋をしてそれを黒いゴミ袋にいれて
一年熟成させます。

来年が楽しみ♪

 

昨日の朝、特ダネ！に出演した美里。録画していたものをみました。
司会の小倉さんって西武球場のライブに二回も来てたんだ。ビックリ。そして音楽に詳しい！！
渡辺美里伝説でライバルのエイミー・ワインハウスって誰？全然知らない(>_<)
あと、美里ってやっぱり外国人にもてるんだ〜。小学生の時にセネガルの人を歌で感動させてるなんてすごいわ〜。
歌は新曲じゃなくマイレボだった。ちょっと残念。お馴染みのバンドメンバーを見るとなんかほっとする。
美里の曲を聞いて泣いてた佐々木アナにさっとハンカチを差しだした美里。そんなところも女として見習いたいところ。
最後のサンキューあまなつ〜のカメラ目線の美里、ツボにはまってしまった。やっぱり美里はサイコーやわ。
新曲『yes』の告知で裏のジャケットが見えた。笑顔の美里が可愛かった。